¡Con lo gratis que es reír y que poco lo disfrutan algunos!

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La risa, esa habilidad única en los humanos, nos hace ser más felices, pero también más sanos. Según la ciencia, esta nos aporta una gran variedad de beneficios

“Reírse de todo es propio de tontos, pero no reírse de nada lo es de estúpidos”

Si sonreímos y nos reímos, el corazón se relaja y se ensancha.

La risa, es sin duda, una de las sensaciones más agradables que experimenta el ser humano.

No solo nos hace sentir realmente bien, sino que además, está demostrado científicamente que una simple sonrisa tiene múltiples beneficios para nuestra salud. ¿Sabes por qué?

Al reírnos, el córtex del cerebro se activa y libera impulsos eléctricos tan solo un segundo después de empezar a reír, expulsando así toda la energía negativa de nuestro cuerpo.

En este proceso se liberan endorfinas y una hormona llamada dopamina (muy relacionada con los estados del bienestar psicológico). Al mismo tiempo, se ha demostrado que los niveles de cortisol (la hormona del estrés) disminuyen notablemente.

Son muchos los estudios que apoyan estos resultados. De hecho, esta apreciación sobre los beneficios de la risa ya la formuló en su día el famoso neurólogo Sigmund Freud, quién observó el efecto que tenían, en especial, las carcajadas en el cerebro.

La risa no solo nos convierte en personas más felices, sino que además juega un papel social muy importante.

Los humanos comenzamos a desarrollar esta habilidad a los pocos meses de nacer y, conforme vamos creciendo, perdemos esa facilidad para dejarnos llevar por la risa ante algo gracioso.

Se podría decir que nuestro sentido de lo cómico se va modulando y haciéndose un poco más selecto para aparecer. De hecho, los adultos suelen reír entre 15 y 100 veces al día, frente a una media de 300 veces diarias de los niños.

El efecto de la risa ha sido estudiado de forma terapéutica desde los años 70.

Con ello, se ha desarrollado una técnica destinada a mejorar el estado físico y psicológico de las personas: la risoterapia.

El secreto de su éxito es que, engañando a nuestro cerebro, pues no es capaz de distinguir la risa verdadera a la provocada, podemos conseguir los mismos beneficios.

Así, la risa empieza como simulada mediante ejercicios de cuerpo en un grupo, con el contacto visual y el juego infantil, y se convierte finalmente en una risa real y contagiosa.

En la cultura china, donde investigan la risa desde el S. VI a.C., se ha estudiado incluso, cómo afecta la risa a nuestro organismo dependiendo de la vocal predominante.

Esto se debe a que la diferente pronunciación de una vocal u otra provoca diversas vibraciones internas.

No es algo aleatorio, sino que es el propio cuerpo quien decide cómo nos vamos a reír según la zona dónde necesite que se produzcan esas ondas.

Y es que cada vocal tiene un valor símbolo; movilizan emociones determinadas y potencian deferentes aspectos.

Con todo ello, está demostrado que la risa, esa habilidad única en los humanos, nos hace ser más felices, pero también más sanosSegún la ciencia, variedad de beneficios es realmente sorprendente.

Razones científicas para reír

1. La risa adelgaza

Un equipo de científicos de la Universidad Vanderbilt en Nashville, Tennessee (EE.UU) concluyó  que reírse durante 15 minutos al día puede ayudar a perder peso, ya que la risa hace que el corazón lata más rápido, trabajando a la vez una serie de músculos, lo que redunda en un aumento del gasto de energía.

Además, la vibración del diafragma provoca un masaje interno tanto en el estómago como en el hígado, generando jugos gástricos que reducen los ácidos grasos y nos ayudan a eliminar toxinas del organismo.

Podemos llegar a perder 2 kgs al año con nuestro aporte de risa diario.

2. La risa provoca sensación de felicidad

Lo decía Erasmo de Rotterdam: “Reírse de todo es propio de tontos, pero no reírse de nada lo es de estúpidos”.

Y es que la risa nos aporta felicidad.

Nuestro córtex cerebral libera impulsos eléctricos que obstruyen el paso de pensamientos negativos justo un segundo después de que empecemos a reír.

Otro de los expertos que indagó sobre el tema fue Sigmund Freud quien fue el primero en atribuir a la risa el poder de desechar de forma natural la energía negativa de nuestro cuerpo.

3. La risa combate el insomnio

Las virtudes de la risa son claras y todos los expertos coinciden. Con una carcajada se activan los casi 400 músculos que hay en el rostro, algo que sucede si tenemos un semblante serio.  Además, gracias a la risa logramos desterrar nuestros miedos y nuestras preocupaciones, que son los que normalmente nos asaltan por la noche cuando lo que intentamos es dormir plácidamente. La risa nos hace estar relajados, tranquilos y, en general, sentirnos bien. Para dormir de un tirón, nada mejor que la risa.

4. La risa alivia los dolores

En la Edad Media los bufones también se calificaban como auténticos sanadores gracias a su contribución al humor de los habitantes, ya que la risa ayuda a segregar catecolaminas y dopaminas.

El mejor ejemplo del Medievo fue Bernardino II Matello quien, a base de risas, consiguió que el hermano de Isabel de Este -gran mecenas de las artes-, Alfonso (esposo de Lucrecia Borgia), sanara por completo.

“Es imposible que imagine nadie el recreo y placer que me ha proporcionado este bufón, él ha sido la causa de que la carga de mi enfermedad pareciese más ligera”, explicaba en su carta el recuperado Alfonso en el S. XV.

5. La risa nos ayuda contra los problemas cardiovasculares

Muchas son las sustancias que se liberan cuando nos reimos: las endorfinas, la adrenalina, la dopamina y la serotonina.

Además,  a nivel psicosomático, una gran cantidad de dolencias cardíacas  tienen su centro neurálgico en la tristeza, que provoca que el corazón se contraiga.

Si sonreímos y nos reímos, el corazón se relaja y se ensancha.

6. La risa mejora la piel

Según un estudio del Hospital Sisol de Surquillo, el buen humor ayuda a cuidar nuestra piel.

¿De qué forma? Mientras la tristeza hace que las defensas del cuerpo bajen y seamos más propensos a enfermar, la risa hace que nuestro cuerpo se enfrente mejor al entorno, esté más protegido, y nuestra piel se vea con mejor color y más sana.

Además, si nos reímos a carcajadas nuestro corazón bombeará sangre a mayor velocidad con lo que es probable que también sudemos o incluso lloremos.

Todo ello nos ayuda a mejorar el aspecto de nuestra piel gracias a las toxinas que eliminamos de esta manera.

7. La risa reduce el estrés

Y es que la risa salva vidas.

Ya hemos hablado de las hormonas que segregamos cuando nos reímos.

Entre otras, las endorfinas, esas hormonas que potencian nuestro sistema inmunitario, causan un aumento de la sensación de bienestar y nos ayudan a combatir el estrés.

Es una auténtica píldora natural contra el estrés.

Así que el refrán de “al mal tiempo buena cara” ya tiene una base científica también.

Un estudio llevado a cabo por las psicólogas Tara Kraft y Sarah Pressman, de la Universidad de Kansas (EE.UU). y publicado en la revista Psychological Science, concluyó que la risa tiene un efecto en el cuerpo a un nivel químico, que provoca en quien sonríe un bienestar físico de 24 horas de duración.

8. La risa previene las contracturas

Y es que al reír relajamos prácticamente toda la musculatura de nuestro cuerpo, ya que nuestros movimientos se vuelven totalmente espontáneos.

Este nivel de relajación ayuda a prevenir las contracturas.

9. La risa despeja nariz y oídos

Las vibraciones de la risa provocan que, si estas congestionado y tienes dificultades para respirar, se libere la mucosa que se encuentra en la nariz.

También despeja los oídos.

10. La risa refuerza el sistema inmunológico

Al reír se liberan gran cantidad de endorfinas que protegen al organismo de infecciones y lo hacen más resistente a enfermedades como la diabetes, la hipertensión o el cáncer.

11. La risa combate la timidez

La risa no solo nos convierte en personas más felices, sino que además juega un papel social muy importante. Para las personas con problemas de timidez es una buena forma de perder el miedo a relacionarse con otras personas.Combate miedos y fobias, expresando emociones y favoreciendo la existencia de lazos afectivos. Además, fortalece nuestra autoestima.

12. La risa limpia los ojos

Algunas personas tienen facilidad para llorar cuando la risa es prolongada y duradera.

Gracias a esas lágrimas estamos mejorando la limpieza de nuestros ojos y ayudando a eliminar impurezas.

13. La disfrutan más las mujeres

Según cuenta Antonio Rial en su libro “Repensar el cerebro”, los estudios de neuroimagen han demostrado que en las mujeres se activan con mayor intensidad las regiones del cerebro involucradas en el procesamiento del lenguaje y la memoria de trabajo cuando escuchan o leen algo divertido.

14. La risa alivia el dolor

Los estudios también han demostrado que el humor puede reducir el dolor.

Además, del hecho de que sirve como una técnica de distracción, aumenta la producción de analgésicos naturales del cuerpo, como la endorfina y la serotonina.

15. La risa tiene el mismo efecto que la meditación

Un estudio, llevado a cabo por la escuela de medicina de la Universidad de Loma Linda en California (EEUU), incluyó una pequeña muestra de 31 voluntarios cuyas ondas cerebrales fueron monitoreadas mientras veían vídeos sobre estas tres temáticas: humor, espiritualidad y terror.

El examen de los resultados determinó que los vídeos humorísticos producían un alto nivel de ondas gamma, que son las mismas que provocan el ejercicio de la meditación, según los investigadores.

16. La risa potencia la imaginación

Al localizarse en la misma zona donde reside nuestra creatividad, la risa ayuda a potenciar, en gran medida, esta habilidad, así como la imaginación.

17. La risa mejora la memoria

Un estudio reveló que nos cuesta mucho menos recordar información que nos parece graciosa, y que estos recuerdos se consolidan mejor en el cerebro, incluso cuando ha pasado un largo periodo de tiempo.

Los resultados refuerzan la idea de que lo mejor para aprender es, sin duda, divertirnos.

18. Cultura china: reír con la “A”

Según la medicina tradicional china, reír con la “A” produce una vibración en la zona genital y abdominal: riñón, ovarios, matriz, vientre e intestino grueso.

Mejora la energía del riñón y de la vejiga.

Actúa sobre el tejido óseo, previene la osteoporosis.

Mejora el sentido del oído.

La expresión con la que se relaciona en la cultura china es el gemido.

19. Cultura china: reír con la “E”

Produce una vibración debajo de las costillas y el plexo solar.

Libera la energía del hígado, y de la vesícula biliar.

Actúa sobre el tejido muscular.

Mejora el sentido de la vista.

La expresión con que se relaciona es el grito.

20. Cultura china: reír con la “I”

Produce una vibración en la zona del cuello.

Libera la energía del órgano corazón y del intestino delgado (que es donde se fabrica la sangre, según la medicina tradicional china).

Activa el sistema circulatorio, previene las varices.

Activa sobre el sistema nervioso.

Además estimula la glándula tiroides.

La emoción con la que se relaciona es la alegría.

21. Cultura china: reír con la “O”

Produce una vibración en la zona cerebral.

Libera la energía del estómago, páncreas y bazo.

Actúa sobre el tejido conjuntivo, previene la celulitis.

Estimula la glándula pineal, la hipófisis, la pituitaria y el hipotálamo.

Actúa sobre el endoplasma celular, el núcleo celular y por tanto el ácido ribonucleico (transmisor de la aptitud).

Mejora el sentido del gusto.

Es el que nos hace posible llevar a cabo nuestras ilusiones.

La emoción con la que se relaciona es la sorpresa.

En la cultura china no se recomienda reír de forma forzada con el sonido “ jo” durante más de un minuto, porque podría producir estados de trance.

22. Cultura china: reír con la “U”

Produce una vibración en la zona de los pulmones por la espalda.

Libera la energía del intestino grueso y pulmón.

Actúa también sobre nuestros recuerdos.

Mejora el sentido del olfato.

La emoción con la que se relaciona es el llanto.

23. La risa alarga la vida

Los especialistas de la Sociedad Española de Neurología (SEN) presentaron en 2015 un informe en el que demostraban que los problemas vasculares se reducían un 40% en aquellas personas que se reían de forma regular, lo que se traduce en unos 4 años y medio más de vida.34fghy

Fuente: Muy Interesante.

 

Diferencias entre la menta y la hierbabuena ¿Son lo mismo?

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Ambas plantas pueden ser consideras menta puesto que son de la misma familia pero tienen aspecto, olor, sabor y usos diferentes

Las dos variedades de menta más usadas son la Mentha piperita, utilizada medicinalmente, y la Mentha spicata o hierbabuena

Esta última es la que se acostumbra a cultivar en los jardines, es menos fuerte pero tiene los mismos usos

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Menta.

DIFERENCIAS

  • La Menta piperita es de un color verde más intenso que la hierbabuena.
  • La hierbabuena (Menta spicata) tiene las hojas más rugosas que la otra y son un poco más redondeadas.
  • Además el olor de la menta es mucho más intenso, fresco y anisado que el de la hierbabuena.
  • Poseen propiedades diferentes.

PROPIEDADES

  • La Menta piperita tiene propiedades antiinflamatorias y despeja las vías respiratorias.
  • La hierbabuena tiene propiedades digestivas, calma el ardor y alivia rápidamente los problemas digestivos.
  • La Menta piperita tiene vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, C y E, Betacaroteno, biotina,Calcio, Magnesio, Fósforo y Potasio.
  • La Hierbabuena tiene vitaminas A, B2 y C, Calcio, Cobre, hierro, Magnesio, Maganeso, Potasio, Fibra y ácidos omega 3

USOS

  • Ambas plantas se pueden usar en té o infusiones.
  • También se puede hacer aceites esenciales con las dos plantas.
  • Se pueden usar en la cocina para darle un toque fresco a ciertos platos.
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Hierbabuena.

Con propiedades diferentes, solemos utilizarlas indistintamente:

– En infusión favorecen las digestiones lentas, quita el ácido.
– Ideales para tratar espasmos y cólicos estomacales.
– En infusión mezclar manzanilla e hierbabuena para el asma.
– Propiedades antisépticas, tanto para beber como para gargarismos.
– Dolor de muelas.
– Insecticida, al aplicar sobre la piel, aceite de hierbabuena, mantiene alejados a los mosquitos y otros insectos.
– El té tiene propiedades anti-inflamatorias y anti-microbianas.
– También puede ser usado en comida para dar gusto, sobretodo en sopas

El sabor de la hierbabuena es parecido al de la menta spicata, pero con un ingrediente añadido que hace que sea más fuerte y prolongado: el mentol.

Aunque ambas lo suman entre sus componentes, la hierbabuena tiene más cantidad de este compuesto.

¡Más allá del mojito!

En la cocina india, se mezcla con comino, cardamomo, jengibre y clavo de olor.

En la cocina occidental se utiliza fresca para realzar las zanahorias, patatas, berenjenas y todas las legumbres. Se puede añadir a la sopa de tomate junto con algunas guindillas para conseguir un “sabor americano

Al final de una comida, el sabor de la menta acompaña bien a las frutas y los postres de chocolate.

En cambio, algunos guisos de la cocina oriental requieren el sabor picante de la menta seca.

Descubre 6 propiedades de la menta que probablemente no conoces

Es muy habitual tener en casa una maceta con menta, para tenerla siempre a mano para cocinar y, últimamente, para hacer mojitos.

Sin embargo, la menta no solo sirve para aportar color, aroma y sabor. También se le atribuyen algunas propiedades medicinales

  • 1. Gran remedio digestivo

Estimula el flujo de bilis, alivia la acidez, evita la aparición de gases, náuseas y otras molestias digestivas.

Para este fin puedes tomar cápsulas de aceite de menta.

  • 2. Ayuda a respirar mejor

El mentol descongestiona las vías respiratorias. Ayuda a bajar la fiebre de resfriados y gripes. Y contiene timol antivírico.

La menta también resulta eficaz en el tratamiento de sinusitis y rinitis con vahos terapéutcos para el invierno

  • 3. Mejora la circulación sanguínea

Contiene ácido rosmarínico y eugenol con efectos anticoagulantes.

Además mejoran la oxigenación de la sangre.

  • 4. Estimulante, no excitante

Activa pero sin producir excitación nerviosa. Permite rendir sin estresarse.

Si la combinas con jengibre potencias su acción.

  • 5. Analgésico de aplicación externa

Alivia dolores musculares, reumáticos y de cabeza.

Aplica sobre la zona afectada aceite diluido de menta (15 gotas en 30 ml de aceite de almendras o de oliva).

  • 6. Antibiótico natural

Contiene más de 40 principios antisépticos, útiles ante afecciones de la piel, como eccema, prurito o picaduras.

Infusión de menta, digestiva y analgésica

Se prepara vertiendo 10 gramos de sus hojas  en un cazo de agua hirviendo.

Es un buen digestivo, que en forma de gargarismo alivia el dolor de muelas.

Aliño rápido para la ensalada

Puedes preparar, de forma rápida y sencilla, un aliño con menta que realzará el sabor de tus ensaladas.

Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de medio limón
  • ¼ de cucharadita de menta seca
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta

Preparación

Bate los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.

Mojito alcalinizante y sin alcohol

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Un festival de color y sabor con cero graduación.

Este mojito es alcalinizante, refrescante y digestivo. Alivia los dolores de cabeza ligeros y refresca el aliento. Ideal para sorprender a tus amigos.

Se asocia la palabra mojito con una bebida con alcohol, pero existen versiones más saludables y exentas de tóxicos.

El mojito sin alcohol y alcalinizante es una alternativa muy refrescante y digestiva. Puedes incluir, sin ningún problema, este mojito dentro de una dieta saludable y nutritiva. Y además vas a sorprender a tus invitados.

Ingredientes para 1 persona

  • 250 ml de agua mineral
  • 1 lima (el zumo)
  • 4 hojas de menta
  • estevia

Preparación

  1. Vierte todos los ingredientes en una batidora  y mézclalos bien.
  2. Sirve de inmediato el mojito en un vaso de cristal alargado.
  3. Puedes añadirle unas 10 hojas de menta. Cuando batas la bebida, quedará de color verde.

La estevia le da un sabor especial al mojito y es acalórica, pero puedes sustituirla por azúcar de coco, que tiene un bajo índice glucémico.

Cómo diferenciar la menta y la hierbabuena en la cocina

La menta resalta el sabor de las comidas. Si es para alimentos salados, la spicata será mejor.

La hierbabuena se empleará para postres o alimentos dulces porque suele combinar bien con el chocolate y sabores cítricos.

La hierbabuena gusta en recetas dulces como:

  • Torta de chocolate: combinación perfecta entre la contextura del brownie oscuro, con un tope de mousse de crema de hierbabuena. Es una mezcla agradable de masticar y en sabores.
  • Helado de sorbete de limón con hierbabuena.

También se emplea en bebidas alcohólicas como el mojito.21

 

 

La importancia de la fibra en una alimentación saludable

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Hoy quiero hablaros sobre aquellos alimentos que contienen más fibra

¿Qué es la fibra? Es  un nutriente que nos ayuda a normalizar los movimientos intestinales, a controlar los niveles de azúcar en sangre o el colesterol.

También nos ayuda prevenir el cáncer colorrectal o reducir el riesgo de padecer diabetes y enfermedades del corazón

Los alimentos con mayor porcentaje de Fibra

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Imagen/ Pixavay.

Frambuesas

Frutas y verduras que contienen grandes cantidades de fibra. En concreto las frabuesas aportan hasta 8 gramos de fibra por taza. Aemás de 186 miligramos de potasio para una presión arterial saludable, 31 miligramos de calcio salud para los huesos y 167 microgramos de lutenia y zeaxantina que protegen contra la degeneración macular.

Así que, además de su excelente sabor, las frambuesas aportan muchos beneficios para la salud.

Cereales integrales

Por otro lado tenemos los cereales integrales. Según la Organización Mundial de la Salud, 25 gramos es la cantidad mínima de fibra que cada persona debe consumir a diario. Parte de esa fibra puede provenir de los cereales integrales.

Los cereales pueden proporcionarnos un promedio de 45 gramos de fibra por cada 100, gracias a la semilla que está envuelta por una cáscara formada, en su mayoría, por celulosa, un componente fundamental de la fibra dietética

Así, el pan de centeno o o el pan de trigo integral, contiene al rededor de 1,9 gramos de fibra por rebanada,  una taza de salvado de arena 5,2 gramos de fibra o una taza de arroz integral coccido hasta 3,5 gramos de fibra.

IMG_4396Alcachofas

Las verduras representan un componente indespensable en nuestra idea. Además de micronutrientes nos aportan hidratos de carbono de absorción lenta y fibra dietética. Por ejemplo, los aguacates y las alcachofas tienen entre 5 y 6% de fibra.

Media taza de alcachofas contiene 10, 3 gramos de fibra que promueven nuestra salud intestinal estimulando el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colón. También ayuda a reducir el colesterol y a mantener regularizados nuestros niveles de azúcar en sangre.

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Imagen/ Pixavay.

Las lentejas

Los hidratos complejos de carbono que contienen las legumbres como las lentejas las convierten en una fuente crucial de fibra dietética. Una taza de lentejas cocidas contiene 15 gramos de fibra que nos aporta también hierro, calcio, potasio, magnesio, asi como pequeñas cantidades de zinc, celenio y cobre.

En general, las legumbres poseen entre un 11% y un 25% de fibra.

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Imagen/ Pixavay.

Las manzanas

Por todos es sabido que la piel de la fruta es la que mayor concentración de fibra posee, siendo la manzana un buen ejemplo de ello. Una manzana con piel contiene al rededor de 4,4 gramos de fibra. Los componenten de la fibra vegetal que nos podemos encontrar en las manzanas son principalmente pectinas y emicelulosas.

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Otras frutas

El coco posee un 10% de fibra, las hamburguesas un 6,1% y los higos entre un 8 0 un 10% de fibra.

Respecto a las manzanas también nos aportan vitamina C, vitamina A, hierro potasio, fósforo, calcio y ácido fólico.

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Imagen/ Pixavay.

Los guisantes

Una taza de guisantes cocidos contiene más de 16 gramos de fibra soluble. También son altos en lutenia, un compuesto químico que aporta también el color amarillo en los alimentos. La lutenia actúa como antioxidante protegiendo las célulcas de la oxidación.

Por si fuera poco, los guisantes son también una fuente importante de hierro, 100 gramos de guisantes contienen 1,5 miligramos de de hierro

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Imagen/ Pixavay.

Las peras

Una pera mediana con piel contiene 5,5 gramos de fibra. Para luchar contra la retención de líquidos, las peras son ideales pues poseen más de un 80% de agua y están prácticamente libre de grasas.

En cuanto al resto de su contenido, una pera contiene 190 miligramos de potasio, 7,5 miligramos de vitamina C, 12 microgramos de ácido fólico, varios antioxidantes, incluyendo la quercetina que nos portege del cáncer y de enfermedades del corazón.

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Imagen/ Pixavay.

Las habas

Lentejas, guisantes y habas ayudan a luchar contra el colesterol. En cuanto a estas, media taza de habas cocidas nos propocionan hasta 13,2 gramos de fibra. Además, son ricas en hierro, en vitamina C que promueven el crecimiento y reparación de tejidos.

La vitamina C también ayuda a nuestro cuerpo a bloquear el daño de los radicales libres de las toxinas ambientales que contribuyen a varios problemas de salud, incluyendo cáncer y enfermedades del corazón.

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El brócoli

El brócoli no contiene grasas ni colesterol, además contiene una buena cantidad de fibra y de proteína. 100 gramos de brócoli contiene 2,6 gramos de fibra y si sumamos una taza serían 10,3 gramos de fibra. Además de 81 miligramos de Vitamina C, vitamina A, betacaroteno y alfa betacaroteno. También contiene pequeñas cantidades de niacina, ácido pantoténico, vitamina B6, ácido fólico y colina.

Por si esto fuera poco, también nos aporta potasio, calcio, magnesio, fósforo, manganeso y hierro.

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Lino o linaza

Por último las semillas de lino o linaza son consideradas un superalimento, poseen gran catidad de fibra dietética y son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos omega 3. Como ejemplo, 2 cucharadas de semillas de lino molidas pueden proporcionar 4 gramos de fibra. Contienen además grandes cantidades de compuestos de plantas llamados fitoquimicos, por ejemplo, lignanos, lavonoides y ácidos fenólicos.

No podemos olvidarnos tampoco de las especias que son básicas para mantener una dieta equilibrada y potencian el sabor de los alimentos. Así, la canela contiene un 53% de fibra y el romero y el orégano un 43%.

Pero, ¿Por qué es importante la fibra?

Técnicamente, la fibra no es un nutriente (ya que no interviene en ningún proceso metabólico), sí que es un componente de la dieta básico para que el organismo funcione correctamente.

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Imagen/ Pixavay.

¿Qué es la fibra?

La fibra es un hidrato de carbono que el cuerpo no digiere: a diferencia del resto de hidratos de carbono, grasas, proteínas y demás, que el cuerpo metaboliza para extraer todos los nutrientes, la fibra pasa prácticamente intacta por todo el aparato digestivo y los intestinos, hasta que el cuerpo la elimina. Precisamente por eso ayuda a regular el ritmo intestinal y a “limpiarnos” por dentro, ya que arrastra lo que va encontrando a su paso.

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Imagen/ Pixavay.

Tipos o clases de fibra

Por lo general, se distingue entre los tipos de fibra en función de su solubilidad, y se habla de fibra soluble (que se disuelve en el agua y es la más beneficiosa para el organismo, ya que ayuda a bajar los niveles de colesterol y azúcar en sangre y disminuye el riesgo cardiovascular, entre otros beneficios), y de fibra insoluble (que, por el contrario, prácticamente no absorbe agua, y su función es principalmente limpiar el intestino y regular el estreñimiento).

Además de la prevención y el alivio del estreñimiento, o de su poder saciante (en el caso de la fibra soluble), que son sus beneficios más conocidos, es importante que la fibra tenga un papel importante en la dieta tanto para controlar el azúcar en sangre (especialmente interesante en diabéticos), así como para controlar los niveles de colesterol y para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Dónde se encuentra la fibra

Como decíamos, hay dos tipos de fibra, y es más que recomendable combinarlos, así como variar las fuentes de fibra en la alimentación, para aprovecharse de todos sus beneficios. La fibra soluble está presente en cereales, legumbres y algunas frutas y verduras. La insoluble, por su parte, está en algunos frutos secos (como la nuez), en la piel y en la cáscara de las frutas, en las verduras de hoja verde y en cereales como el trigo y el arroz.

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Imagen/ Pixavay.

La fibra es la parte de los vegetales que no puede ser digerida por el aparato digestivo del ser humano, por lo que tampoco es absorbida en el intestino. Por tanto, y atendiendo a su valor nutricional, no puede ser considerada como un nutriente, al no participar en procesos metabólicos, sin embargo, desempeña funciones sumamente importantes para nuestro cuerpo.

La fibra está compuesta por diferentes moléculas complejas, entre las que podemos encontrar; hemicelulosas y celulosas, pectinas, agar, mucílagos, lignina, almidón resistente, taninos,… Estos compuestos están presentes en mayor o menor medida dependiendo de la fuente de la que obtengamos la fibra, por ello, es importante consumir gran variedad de vegetales, para beneficiarnos así de las múltiples propiedades de estos compuestos.

Tipos y Clases de fibra

Soluble. Está presente en alimentos como verduras, legumbres, frutas y algunos cereales como la avena y la cebada. Es un tipo de fibra formada por componente que al entrar en contacto con el agua son capaces de absorberla, formando geles viscosos que aumentan el tránsito intestinal. Es un tipo de fibra que es fermentada en el intestino, generando gases y beneficiando a la flora intestinal. Su consumo aumenta el volumen de las heces, disminuyendo la consistencia de éstas. A su vez, ralentiza la absorción de grasas y azúcares, favoreciendo la regulación del nivel de azúcar en sangre y de colesterol.

Insoluble. Está formada por sustancias que no presentan la capacidad de retener agua, por lo que apenas se hinchan. Está presente, principalmente, en los cereales. Dada su composición, presenta gran resistencia a la fermentación que llevan a cabo los microorganismos del intestino. Favorece el tránsito intestinal, limpiando las paredes del intestino de los desechos adheridos a éste. Ayuda, por tanto, a evitar el estreñimiento.

Principales beneficios del consumo de fibra

Aporte energético. La fibra es parcialemente digerida por las bacterias del intestino, aportando una pequeña cantidad de energía al organismo, que ronda las 2Kcal por gramo.

Saciedad. La fibra soluble absorbe agua, aumentando su volumen. Por ello, su consumo produce la distensión del estómago, creando la sensación de que ya estamos saciados. Pueden beneficiarse de este efecto todas aquellas personas que sigan dietas de adelgazamiento, en las que deben predominar alimentos como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.

Reduce el vaciado gástrico. La fibra retrasa alarga el vaciado del contenido del estómago hacia el duodeno, de este modo, se produce una lenta absorción de los nutrientes que evita que se produzcan picos de los niveles de glucosa en sangre.

Reduce el tránsito intestinal. Lo que ayuda a evitar problemas de estreñimiento.

Reduce el colesterol. Como dijimos anteriormente, la fibra reduce la absorción de las grasas, ayudando a eliminar de este modo una buena parte del colesterol que ingerimos en la dieta.

Previene numerosas enfermedades, como pueden ser; estreñimiento, diverticulosis, hipercolesterolemia,  diabetes mellitus, y, según algunos estudios, podría ser eficaz en la prevención del cáncer de colón y recto.

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Imagen/ Pixavay.

Recomendaciones para el consumo de fibra

Las recomendaciones apuntan a que debemos consumir 3 partes de fibra insoluble por 1 parte de soluble.

Es importante que las fuentes de las que obtengamos la fibra sean variadas y que se reparta su ingesta a lo largo de toda la jornada, acompañándola de un buen aporte de agua u otros líquidos

Diversos organismos señalan que el aporte diario recomendable para un adulto se sitúa entre 30-35 gramos de fibra, y que dicho aporte debe ser repartido a lo largo del día y obtenido de distintos alimentos entre cereales, legumbres, verduras y frutas.cvr65

 

Fuente: Cocina Casera.

 

 

Algunos de los beneficios de consumir zanahorias

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Bien sea asadas con aceite de oliva, aliñadas con zumo, en una rica sopa o como un sano aperitivo, las zanahorias siempre tienen un lugar especial en mi cocina

Los beneficios de estas zanahorias son innumerables. Aquí te dejos algunas saludables razones para que las zanahorias también tengan un protagonismo en tu cocina

Seguro que después de leer este artículo incrementarás tu consumo diario.

1. Mejora tu visión

Tal y como escuchabas cuando eras niño: las zanahorias son buenas para la vista. Las zanahorias son ricas en beta-caroteno. El beta-caroteno mantiene nuestros ojos protegidos contra la degeneración macular y las cataratas seniles.

2. Previene el cáncer
El amor de los ratones por las zanahorias ha mostrado a los investigadores que aquellos que consumen esta hortaliza tienen menos riesgo de sufrir de cáncer. Dado que las zanahorias contienen el pesticida natural, ayudan a proteger las raíces de las infecciones por hongos. Las zanahorias son líderes en su campo cuando se trata de combatir el cáncer, ya sea de pulmón, de mama o de colon.

3. Combate los signos del envejecimiento

La edad es un proceso natural donde nuestras células se oxidan y se dañan. Sin embargo, gracias al  beta-caroteno, un antioxidante natural, las zanahorias pueden ayudar a retrasar el envejecimiento de las células. Un gran vaso de jugo de zanahoria cada día te ayudará a combatir estos efectos.

4. Tratamiento natural para la piel
Algunos de nuestros problemas de la piel como las arrugas, acné, sequedad y descamación son simplemente síntomas de una única causa, la falta de vitamina A. Así que llena tu despensa de zanahorias, pues un montón de zanahorias son sinónimo de vitamina A.

5. Es un antiséptico
La zanahoria ayuda a prevenir la infección.

6. Previene las enfermedades del corazón
Deja de comer tanta carne y come más zanahorias en su lugar ¿Por qué? porque podrás prevenir las enfermedades del corazón.

En primer lugar, las fibras solubles de la zanahoria se unen con los ácidos biliares en el abdomen para reducir los niveles de colesterol.

En segundo lugar, contienen tanto alfa y beta-caroteno, carotenoides y luteína que se ha relacionado su consumo con un menor riesgo de contraer enfermedades del corazón.c5bqq

Imagen: Pixabay.

¿Qué peeling, mascarilla o exfoliante es ideal para tu tipo de piel?

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PEELINGS, MASCARILLAS Y EXFOLIANTES

Una solución facial súper económica para después del verano es el POLISHING PEEL. Ofrece los mismos resultados que un tratamiento profesional de microdermoabrasión.

La epidermis es la capa de la piel que recibe todos los impactos externos del medio ambiente, por lo que es importante darle un cuidado especial.

Nuestro rostro es el primero en mostrar, a veces prematuramente, los signos de la edad debido a impactos de los radicales libres, al medio ambiente y al poco cuidado que a veces le damos.

Las mascarillas son una forma de brindarle a nuestro rostro un efecto inmediato e intensificar alguna acción específica, por ello debes conocer tu tipo de piel para encontrar tu producto ideal.

Una piel seca, grasa, mixta o normal, tiene cualidades que necesitan ser tratadas de manera diferente.

Por ello, existen diversos tipos de mascarillas,peelings o exlofiantes  que te ayudarán a solucionar cada problema: brillo, resequedad, piel cansada, piel con acné, piel con poros abiertos, piel con manchas, etc.

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Preguntas y respuestas a la hora de elegir un sérum o una crema

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¿Qué diferencias hay entre un sérum y un crema?

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Un ligero y nutritivo sérum que le aporta protección antioxidante cada día para una piel firme y saludable.

Lo primero explicar que el sérum no suple a la crema, es un más a más.

El sérum se creó en los años 90 para ayudar a combatir problemas más específicos y pieles castigadas.

Se recomienda empezar con sérums a partir de los 30 años ya que es cuando la piel empieza a perder flacidez, comienzan a aparecer las primeras arrugas profundas y manchas.

Su fórmula es más acuosa lo cual permite que se absorba fácilmente y no deje sensación grasa en la piel gracias a que se absorbe rápidamente; su altísima concentración de principios activos penetra en las capas profundas de la piel donde no llega la crema.

Hay sérums para todo tipo de problemas: rellenador de arrugas, para vencer la flacidez, para regenerar la piel, para las manchas, antioxidantes, nutritivos, alisantes, potenciadores del efecto de tu crema habitual……

Tanto si utilizamos un sérum como una crema hay que ser constante en los tratamientos, ya que no hay productos milagrosos (ni en crema, ni en sérum). Aún así apreciaremos los resultados de un sérum antes que el de una crema gracias a la alta concentración de activos del mismo.

¿Una gota?
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Sérum que estimula la producción de energía celular, permitiendo a tu piel escapar del estrés oxidativo diario, ayudándote a conservar un aspecto radiante y juvenil.

Es lo que suele decirse de este producto, que una sola gota es suficiente para cubrir rostro, cuello y escote.

Siendo realistas –y te darás cuenta cuando lo pruebes- necesitarás dos, lo cual sigue siendo tan poquito que justifica su precio, por lo general más elevado que el de una crema.

Te garantizo que un sérum cunde y te durará meses.

Cuándo y cómo

El mejor momento para aplicar el sérum es por la noche, cuando la piel está más receptiva y los principios activos del mismo actúan mejor.

“Debe aplicarse tras la limpieza diaria,  justo antes de cualquier otro tratamiento”. Aplícalo en movimientos ascendentes, evitando el contorno de los ojos. Seguir Leyendo

Come y que te coman a besos, muchos, a cientos, pero besos sin plomo, por favor

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Besos sin plomo

Besa, no te cortes, pero asegurate antes de lo que el mercado  pone en tus labios.

LABIOS4Come y que te coman a besos, muchos, a cientos, pero besos sin plomo, por favor.

Besa en primavera, en verano, en invierno y en otoño.

Besa como y cuando quieras y deja que te besan, de día, de noche, a todas horas, pero con responsabilidad.

Los últimos estudios realizados en diferentes marcas de cosmética que comercializan barras de labios nos recuerdan de nuevo que un alto porcentaje de este producto contiene trazas de plomo.

Hace tiempo, casi cinco años, se prohibieron los pintalabios con plomo.

Algunos de los pintalabios que se comercializan no se puede afirmar que lleven plomo, pero sí llevan trazas de plomo, algunos en cantidad suficiente superior al que establece la Organización Mundial de la Salud. Seguir Leyendo

El Boulevard esta semana te da soluciones para lucir pies y codos perfectos

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Llega el buen tiempo y nuestros pies y codos se merecen todos los cuidados y atención que no les hemos dado durante el invierno.

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Necesitan una puesta a punto y por ello necesitan también los mejores aliados.

En la época veraniega, es normal, que tanto las piernas como los pies, se hinchen, presenten fatiga y para que estén descansados ​​y vitales a cualquier hora del día, se pueden utilizar productos concretos, el Boulevard te recomienda Ice Dancer (hielo vigorizante para las piernas) Firewalker (crema relajante para pies), Sole Solution (tratamiento para pies y codos), Perennial Lotion (hidratante corporal) y Baobab Body Butter (crema para el cuerpo).

Así pues no hay excusa para no lucir unos pies y codos preciosos ya la moda, con tan sólo unos minutos a al día y desde tu casa … y por supuesto siempre SOLE SOLUTION, para pies, codos y yo la hago servir también para las manos, que va de maravilla.

A mí me encanta tener los pies bonitos todo el año, pero ahora, deseosa como estoy de dejar las botas y los calcetines, quiero lucirlos perfectamente suaves e hidratados.

Y con el buen tiempo esto se convierte en toda una necesidad porque para poder lucir las preciosas sandalias que tienes o te has comprado, debes tenirels pies perfectos!

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El Boulevard recomienda esta semana el desodorante Epoch #sintoxicos, sin parabenos, sin aluminio

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EPOCH® Deodorant

desodorantCombate el mal olor con la tecnología patentada Citrisome mientras que sus acondicionadores naturales refrescan e hidratan la piel de debajo de los brazos.

Fórmula deslizante que no deja círculos blancos. Con extractos calmantes que alivian las axilas.

Te sentirás fresco / a durante todo el día, sin sufrir irritación en la piel.

Amb Citrus aurantium (naranja amarga), diferentes culturas del Caribe y China lo utilizan como hidratante y suavizante cutáneo y extracto de manzanilla, reconocido por su eficacia para suavizar la piel.

Cómo se utiliza: Aplicar diariamente sobre toda la axila o cualquier zona de pliegues (ingles, debajo del pecho).

Para elevar la barra, gira lentamente la rueda situada en la parte inferior del bote. Taparlo después de cada uso.

También puede actuar como repelente de mosquitos atributo que le da la tecnología citrisome!

Producto sometido a pruebas de alergia dermatológica.

desodorante8Ingredientes: Propylene Glycol, Aqua, PEG-20, Sodium Stearate, Parfum, PEG / PPG-20/15 Dimethicone, Citrus Aurantium Amara Peel Extract, Hydroxylated Lecithin, Glycerin, Butylene Glycol, Chamomilla recutita Extract, Citrus Grandis Seed Extract, Soyaethyl Morpholineum Ethosulfate, Alcohol Denat. SD Alcohol 40-b, Lecithin, Tocopherol, Triclosan, Phenoxyethanol, Hexyl Cinnamal, Geraniol, Coumarin, Limonene, Citronellol, Butylphenyl Methylpropional, Linalool.

cvvb121__Agradezco tus comentarios.

El Boulevard esta semana te recomienda True Face Perfecting Gel

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¿Qué es True Face Perfecting Gel? Es un gel perfeccionador, un sérum facial.

Para él y para ella.

TRU FACE® SKIN PERFECTING GEL5Tru Face Skin Perfecting Gel combate las señales del envejecimiento ambiental al ayudar a evitar el rompimiento de las fibras de colágeno y elastina de la piel.

Para algunos, el que la piel no se vea envejecida es un asunto de prevención: tu piel se ve bien ahora y quieres que se siga viendo así por el mayor tiempo posible.

Para otros es cuestión de necesidad. 

La solución es Tru Face Skin Perfecting Gel con kelpadiele, un alga café que combate las primeras señales del envejecimiento ambiental al evitar que se rompan las fibras de colágeno y elastina en la piel.

También contiene vitamina A (palmitato de retinilo) para disminuir la acción de los radicales libres y evitar el efecto del envejecimiento prematuro. Los hombres que no desean batallar usando varios productos encuentran que Tru Face™ Skin Perfecting Gel es una agradable adición a su régimen de cuidado de la piel.

BENEFICIOS

TRU FACE® SKIN PERFECTING GEL6Aporta lípidos esenciales y los nutrientes para las células de la piel manteniéndola suave e hidratada.

Evita que se rompan las fibras de colágeno y de elastina para que la piel conserve su aspecto juvenil.

Suaviza las primeras arrugas y señales del envejecimiento en la piel.

INGREDIENTES CLAVE

Kelpadiele – un alga café (kelp gigante) conserva la elastina y el colágeno para que la piel se vea más joven.

Vitamina A (Palmitato de retinilo) – suaviza el aspecto de las arrugas y las líneas más finas y actúa contra el daño solar en la piel.

Tecnología de cristales líquidos – la espiral hidratante en el producto se parece a uno de los componentes naturales de la barrera de retención de humedad de la piel para mantenerla suave y conservar el aspecto juvenil.

USO

Usa por la mañana y por la noche. Después de limpiar y tonificar la piel, aplica dos o tres bombeos del producto en la palma de la mano y extiéndelo por el rostro y cuello con movimientos hacia arriba y hacia fuera. Después aplica el humectante Nu Skin de tu preferencia, si lo deseas. No apliques en los párpados, ni permitas que el producto entre a los ojos.

PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS

TRU FACE® SKIN PERFECTING GEL3Moisture Restore™ Day Protective Lotion SPF 15 – con carotenoides incoloros que protege contra los rayos solares.

Nu Skin® for Men – ayuda a los hombres a obtener los mejores beneficios a cambio del tiempo que invierten en ellos mismos todos los días.

Dividends Shave Cream – la espesa espuma de esta crema para rasurar retira la grasa y las impurezas y permite que el rastrillo se deslice logrando una rasurada limpia y suave que da una gran sensación a la piel.

Dividends Aftershave Balm – este bálsamo ligero para después de afeitar suaviza el vello facial y lo hace más suave, delgado y menos notorio por lo que los resultados del rasurado matutino duran más tiempo.

Dividends Antiperspirant Deodorant – trabaja horas extra, con protección avanzada contra el olor y la humedad para que sentirse fresco y limpio a lo largo del día.

Tru Face Line Corrector – reduce el aspecto de las líneas moderadas y las arrugas causadas por el envejecimiento mecánico (movimiento muscular habitual) con el poder de los péptidos.

Tru Face™ Essence – devuelve la elasticidad y firmeza a la piel para un aspecto menos flácido en el cuello y la barbilla, luciendo un rostro más joven.

Tru Face Revealing Gel – usa polihidroxiácidos para reducir el tamaño de los poros y revelar una piel más radiante y tersa siendo suave con la piel.

PARA TU INFORMACIÓN

El kelpadiele (Macrocystis pyrifera) es un alga café gigante (mide hasta 25 metros de largo) que crece en la costa de las islas Kerguelen en condiciones de clima extremo de la Antártida. Una de las características clave de esta alga es que crece en la superficie del agua (en la interfase entre la tierra y el agua). El kelpadiele ha adaptado su metabolismo a resistir las condiciones climáticas de la Antártida y como resultado tiene una vida larga, más de 10 años.

PREGUNTAS FRECUENTES

1542d64c6fd-cache¿Por qué el producto es azul?

Contiene PCA de cobre, un hidratante efectivo que además le devuelve la firmeza a la piel.

¿Qué es lo que tiene la espiral?

El sistema único de cristales está formado por ésteres de colesterilo que humectan la piel de manera natural.

¿Puedo usar Tru Face Skin Perfecting Gel y los demás productos Tru Face al mismo tiempo?

Sí, Tru Face Skin Perfecting Gel se puede usar con cualquier otro de los productos Tru Face. Si los usas juntos, aplica primero Tru Face Priming Solution, después aplica Tru Face™ Essence, luego Tru Face Line Corrector. Finalmente, Tru Face™ Revealing Gel y por último Tru Face™ Skin Perfecting Gel.

¿En qué parte de mi régimen de cuidado de la piel debo aplicar Tru Face Skin Perfecting Gel?

Tru Face Skin Perfecting Gel debe aplicarse después de haber limpiado y tonificado la piel, pero antes del humectante.

¿Por qué es benéfico para mi piel quedar o capturar los iones metálicos como el hierro?

Retirar el exceso de iones metálicos sobre la piel reduce el potencial de daño oxidativo que puede llevar a que la piel luzca opaca.

cccvbn67Te agradezco los comentarios.